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月別アーカイブ: 2021年1月

【カビの色による6種類と特徴】 吉田 省司 先生 健康耳寄り情報 Vol.76

カビの仲間は、今も新しい種類が発見されています。 人類にとって、一番身近な生物と言っても良いかもしれません。 地球上の微生物のうち、 実に36%がカビの仲間だと言われています。 醗酵の食文化で身近なカビを色分けし、 6種 …

カビ_鏡餅

【醗酵ミネラルエキスから学ぶ】 吉田 省司 先生 健康耳寄り情報 Vol.75

醗酵やミネラルという言葉は、 体に良いように感じる言葉です。 しかし、 カビや腐敗となると、 厄介者のイメージが強く感じられてしまいます。 そんな「カビ」ですが、 実は日本の食文化からすると重要な存在なんです。 &nbs …

発酵ミネラルエキス

【今年もよろしくお願いします】 吉田 省司 先生 健康耳寄り情報 Vol.74

冬は、乾燥に注意して生活してください! 空気の乾燥による火の元の注意や、 体内の水分不足にも意識してみてください。 この頃のメディアでも、盛んに冬の脱水について報道しています。   医療に携わっていた人のご意見 …

水_女性

新年のご挨拶

フォーチュン会員の皆様   謹んで新春のお慶びを申し上げます。   昨年は、新型コロナウィルスの発生、そして感染拡大により、世界が一変してしまいました。 人々は新しい生活様式を強いられ、感染への恐れは …

牛と富士
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