コロナ禍で、水道水の利用率が上がっているようです。
共助という意味でも、
水道水をもって使っていきましょう！
ミネラルウォーターと水道水の違いについて、
主な違いの「安全基準」と「原水」について、
記述してみます。
安全基準に関しては、
消費者が安心して利用できるように、
どちらも厚生労働省のもとで厳しい条件が定められています。
水道水は、
水道法第4条に基づいた水質基準検査が義務付けられ、
51のチェック項目が設けられています。
ミネラルウォーターは、食品衛生法第11条に基づく、
「食品、添加物等の規格基準」となっています。
「食品、添加物等の規格基準」の検査項目の数は、
製造過程で殺菌や除菌を行うかどうかによって変わってきます。
殺菌や除菌を行う場合は39項目検査されますが、
行わない場合は14項目の検査です。
法律上の規定では、
水道水に比べてミネラルウォーターのほうが、
チェック項目は少なくなっています。
原水については、
水道水が主に河川の水を使用しているのに対し、
ミネラルウォーターは地下水を水源としている事が多いようです。
水道水は、
雨などが集まった河川などの水を、
浄水場で塩素消毒することにより、
安全に飲める状態にしていますので。
塩素の濃度は、
河川の水質状態や季節に応じ、
体に害のない範囲で調整されていて、
浄水場からの距離が遠い場所や、
貯水タンクに溜める集合住宅などは、
雑菌が繁殖しやすいため、塩素濃度が高い傾向です。
水道水を飲んで独特な風味を強く感じる場合は、
残留塩素が多い可能性があります。
ミネラルウォーターは、
塩素による消毒は行われていません。
そのため、クセのない水のおいしさを味わうことができます。
しかし、
「消費期限」と「賞味期限」に注意しましょう！
期間表示が法律で義務付けられている食品のうち、
品質の劣化が早いとされているものには「消費期限」、
劣化しにくいものには「賞味期限」を記載することが定められています。
ミネラルウォーターは賞味期限表示が基本ですが、
同じ水を使用していても、
出荷までの過程により劣化の進みは異なるため、
表示期限に統一した決まりはありません。
商品により賞味期限が違うこともあるので、
使用の際には必ず確認しましょう。
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